企業の食料問題CSR事例集

レジリエントな食料供給を目指す：大手食品メーカーの災害時協定・物流構築事例

はじめに

本記事では、大手食品メーカーである株式会社〇〇食品が取り組む、災害発生時における食料供給支援に関するCSR事例をご紹介します。この事例は、地方自治体との災害時協定の締結や、自社が持つ強固な物流ネットワークを活用することで、被災地への迅速かつ安定的な食料供給体制を構築したものです。

近年の自然災害の激甚化・頻発化は、食料のサプライチェーンにも大きな影響を与え、被災地における食料アクセス問題は喫緊の課題となっています。株式会社〇〇食品の取り組みは、企業の事業継続計画（BCP）と社会貢献活動としてのCSRを統合し、企業の強みを最大限に活かすことで社会課題解決に貢献する優れた事例であり、読者の皆様（大手食品メーカーのCSRご担当者様）にとって、自社の食料問題への貢献策や防災対策を検討される上で、有益な示唆を提供できると考えられます。

取り組みの背景と目的

株式会社〇〇食品が災害時の食料供給支援に取り組む背景には、東日本大震災や熊本地震など、近年発生した大規模災害において、被災地での食料不足や供給遅延が深刻な問題となった経験があります。食品メーカーとして、人々の「食」を支える社会的責任を強く認識しており、平時だけでなく有事においてもその責任を果たす必要があるという企業理念に基づいています。

また、政府が推進する「国土強靭化」の方針や、ステークホルダーからの防災・減災への貢献に対する期待の高まりも、この取り組みを後押ししました。災害発生時に事業を継続し、社会的な機能を維持することは、企業のレジリエンスを高める上でも重要であり、BCPの観点からも食料供給体制の構築は不可欠と判断されました。

このCSR活動の具体的な目的は以下の通りです。

• 災害発生から●●時間以内（例：72時間以内）に、被災地の避難所などへ必要最低限の食料を供給できる体制を構築すること。
• 提供する食料は、常温で長期保存が可能であり、特別な調理を必要としない栄養バランスの取れた製品を中心とすること。
• アレルギーを持つ方や高齢者など、特別な配慮が必要な方にも対応できる製品を一定量確保すること。
• 被災地の自治体や地域社会と連携し、最も支援が必要な場所へ効率的に物資を届ける仕組みを確立すること。

具体的な活動内容と実行プロセス

株式会社〇〇食品の災害時食料供給支援活動は、主に以下の要素で構成されています。

1. 自治体との災害時応援協定の締結: 全国の地方自治体と「災害時における物資供給に関する協定」を締結しています。この協定では、災害発生時における食料品の優先供給、供給方法（輸送手段、受け渡し場所）、費用負担、連絡体制などが具体的に定められています。協定締結のプロセスでは、各自治体の地理的条件や想定される災害リスク、必要とされる物資の種類などを個別に協議し、実効性の高い内容とすることを重視しました。現在、〇〇都道府県の●●市町村と協定を結んでいます。

2. 災害用備蓄倉庫の設置と管理: 全国に点在する自社の物流拠点や工場の一部を活用し、災害時応援協定に基づき供給が必要となる食料品を常時備蓄しています。備蓄品目は、賞味期限が長く、多様な栄養ニーズに対応できるフリーズドライ食品、レトルト食品、保存用ビスケットなどを中心に選定しています。備蓄量は、協定を結んだ自治体の人口や想定避難者数を基に算出しており、定期的に点検・入れ替えを実施しています。

3. 既存物流ネットワークの災害時活用計画: 平時に構築している全国規模の物流ネットワーク（倉庫、トラック、協力運送会社）を、災害発生時に円滑に救援物資輸送に転用するための計画を策定しています。具体的には、被災地周辺の主要な物流ルートが寸断された場合の代替ルートの検討、被災地の物流拠点や避難所へのアクセス方法、協力運送会社との緊急時連絡体制などを整備しています。

4. 社内連携体制の構築: この活動を推進するために、CSR推進部門が中心となり、防災・BCP担当部署、生産部門、物流部門、営業部門など、関係部署横断のプロジェクトチームを組織しました。災害発生時には、このチームが緊急対策本部と連携し、被災状況の把握、自治体からの要請受付、備蓄品の出荷指示、輸送手配などを迅速に行います。従業員に対しては、災害時対応マニュアルの周知や、防災訓練を通じて役割と行動を明確にしています。

5. 外部パートナーとの連携: 協定を締結した自治体だけでなく、他の食品メーカーや流通事業者、NPOなどとも情報交換や連携を進めています。特に、被災地での物資の受け入れ・配布を担うNPOとの連携は重要であり、物資の種類や量、必要とされる場所などの情報を共有し、円滑な連携を図っています。

成果と効果測定

この取り組みにより、株式会社〇〇食品は以下のような成果を上げています。

• 迅速な物資供給: 〇〇年〇月に発生した〇〇地方での大規模水害においては、協定を締結していた●●市からの要請に対し、発生から約〇〇時間後には備蓄倉庫から食料品約▲▲食を現地へ輸送・引き渡すことができました。これは、事前の協定締結、備蓄計画、物流計画が機能した結果です。
• 提供食料の拡充: 当初は基本的な保存食中心でしたが、被災地でのニーズや栄養面での考慮から、アレルギー対応食や高齢者向けの柔らかい食品など、提供できる品目を拡充しました。
• ステークホルダーからの評価: 協定を締結した自治体からは、「平時からの準備のおかげで、有事の際に心強く、大変助けられた」といった感謝の声が寄せられています。また、従業員の間でも社会貢献への意識が高まり、「会社の活動に誇りを持てる」といった声が聞かれます。企業イメージ向上にも寄与していると分析されています。
• 効果測定: 災害発生時には、自治体からの要請内容、対応までの時間、供給物資の種類と量、供給先（避難所など）の情報を記録しています。また、自治体へのアンケートやヒアリングを通じて、対応の評価や改善点の把握に努めています。

直面した課題と克服策

活動を進める上で、いくつかの課題に直面しました。

• 社内調整の難しさ: 複数の部署が関わるため、それぞれの業務負荷や優先順位の違いから、計画策定や訓練実施に関する調整に時間を要することがありました。
• 備蓄コストと在庫管理: 災害用備蓄品の維持管理にはコストがかかります。また、賞味期限管理も重要であり、定期的な入れ替えやフードバンクへの寄付など、効率的な管理方法を確立する必要がありました。
• 被災地の状況把握: 災害発生直後は、被災地の交通網の寸断や通信障害により、正確な被害状況や必要な物資に関する情報を迅速に入手することが困難な場合があります。
• 予期せぬ事態への対応: 想定外の規模や種類の災害が発生した場合、事前の計画通りに進まない可能性もあります。

これらの課題に対し、以下のような克服策を講じました。

• 経営層の明確なコミットメント: 経営層が災害対応CSRの重要性を繰り返し発信することで、部署間の連携を促進しました。
• 備蓄品の有効活用: 賞味期限が近づいた備蓄品は、従業員向け販売や地域のフードバンクへの寄付などを通じて有効活用し、廃棄ロスを削減するとともに、地域貢献にも繋げました。
• 外部連携の強化: 災害時情報共有協定を結んだ企業や、現地の情報に強いNPOとの連携を強化し、情報収集ルートを複数確保しました。
• 訓練と柔軟性の確保: 定期的に机上訓練や実地訓練を実施し、様々なシナリオを想定した対応能力を高めました。また、計画に固執せず、実際の状況に応じて柔軟に対応できる体制を意識的に構築しています。

成功の要因と学び

本事例の成功要因としては、以下の点が挙げられます。

• 企業理念との整合性: 人々の食を支えるという企業の根幹にある理念が、災害時支援という形で具現化されており、活動の意義が社内外に明確でした。
• 既存アセットの活用: 全国に広がる生産・物流ネットワークという自社の強みを最大限に活用できた点が効率性と実効性を高めました。
• 関係部署間の協力: CSR部門だけでなく、BCP担当、物流、生産、営業といった各部署が共通認識を持ち、協力体制を構築できたことが重要でした。
• 平時からの準備: 協定締結、備蓄、計画策定、訓練といった平時からの地道な準備が、有事の際の迅速な対応に繋がりました。
• 外部連携の重視: 自治体、協力運送会社、NPOなど、多様な外部パートナーとの連携が、単独では成し得ない支援体制を可能にしました。

この事例から得られる学びとして、企業のCSR活動は、社会課題解決への貢献だけでなく、自社の事業継続性向上や企業価値向上にも繋がる可能性があること、また、既存の事業アセットやバリューチェーンをCSR活動にどのように活用できるかを検討することの重要性が挙げられます。

他の企業への示唆・展望

株式会社〇〇食品の事例は、他の食品メーカーや物流ネットワークを持つ企業にとって、災害発生時の食料アクセス問題への貢献策を検討する上で多くの示唆を与えます。

• BCPと連携したCSR: 災害対応をCSRとして位置づけることで、BCP策定や強化のモチベーションを高め、社会貢献と事業継続の両立を目指すことができます。
• 自治体等との連携: 自治体や地域社会との連携協定は、企業の社会における役割を明確にし、信頼関係を構築する上で有効な手段です。
• 既存リソースの見直し: 自社が持つ物流網、倉庫、技術、人材といった既存のリソースを、食料問題を含む社会課題解決のためにどのように活用できるかを改めて見直す機会となります。

今後の展望として、株式会社〇〇食品は、協定締結自治体のさらなる拡大、アレルギー対応や特別なニーズに対応できる製品ラインナップの拡充、デジタル技術を活用した被災地ニーズのリアルタイム把握と供給最適化などを目指しています。また、他の企業や団体との連携を一層強化し、より広域的かつ効果的な災害時食料支援ネットワークの構築に貢献していきたいと考えています。

まとめ

本記事では、株式会社〇〇食品による、災害時におけるレジリエントな食料供給体制構築に向けたCSR事例をご紹介しました。自治体との協定締結、既存物流ネットワークの活用、関係部署・外部パートナーとの連携といった多角的なアプローチにより、有事の際の食料アクセス問題解決に大きく貢献しています。

この事例は、企業が自社の強みを活かし、平時から社会課題に対する明確な目的を持って準備を進めることの重要性を示しています。企業のCSR活動が、単なる寄付やボランティアに留まらず、事業活動そのものと深く結びつき、社会のレジリエンス向上に貢献できる可能性を示唆するものと言えるでしょう。この事例が、読者の皆様の今後のCSR活動や防災対策を検討される上での参考となれば幸いです。